Der Beinwell ist eines der bedeutendsten heimischen Wildkräuter – allerdings mit einer wichtigen Besonderheit: Er ist heute vor allem eine Heilpflanze für die äußerliche Anwendung. Von einem regelmäßigen innerlichen Verzehr wird wegen der enthaltenen Pyrrolizidinalkaloide (PA) abgeraten. Beinwell (Symphytum officinale) Der Echte Beinwell gehört zu den Raublattgewächsen (Boraginaceae) und ist seit Jahrhunderten eine der wichtigsten…